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  Oggetto del messaggio: dubbio melassa!!!!!!!
Inviato: sab 17 mag 2008, 4:34 

Iscritto il: mar 31 ott 2006, 23:48
Messaggi: 40
uso mettere circa 30/50 ml di melassa x 1 kg bird-dfood ma ho sentito dire che tale dosaggio puo' coprire aroma della pallina mentre e' consigliato x boilies fruttate, è vero questo?? aiutatemi!!!

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  Oggetto del messaggio:
Inviato: sab 17 mag 2008, 10:13 
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Azzurra Lapis Cross Abito Louie Maglia King Pavone nZ7q0anYIscritto il: mer 06 ott 2004, 16:12
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il tuo dubbio è facilmente verificabile provando in quanto non è detto che il risultato finale non sia di tuo gradimento e sopratutto che non lo sia per le carpe!! :D .
ogni ingrediente inserito cambia il gusto dell'esca finale.....da quì a capire se questo influisce negativamente o positivamente sulla pesca ce ne vuole di acqua (sopra le esche).

vi sono poi alcuni ingredienti "percepiti" dal pesce a livello sensoriale , questi ultimi vengono individuati uno alla volta a varii livelli di percezione e non interagiscono fra loro (fatti salvi gli aminoacidi per i quali vi sono molte ricerche scentifiche che identificano sinergie).

la melassa è un ingrediente che apporta carboidrati e minerali più o meno utile.

se si utilizzano pastoncini tecnici si sono inserite nell'esca tutte queste sostanze e diviene ininfluente l'uso di questo ingrediente...che per inciso è tutto tranne che un dolcificante (per capire questo basta assaggiarla).

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Inviato: sab 17 mag 2008, 17:45 

Iscritto il: mer 16 mag 2007, 22:04
Messaggi: 40
E' vero, all'assaggio non pare proprio un dolcificante, ma allora come mai viene definifo dolcificante e che cosa apporta alla boilies in sostanza, modifica solamente il gusto?
Me lo domando già da un pò ...

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Tommy


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  Oggetto del messaggio:
Inviato: dom 18 mag 2008, 19:36 

Iscritto il: dom 30 apr 2006, 0:04
Messaggi: 241
apporta sicuramente zukkeri,ma nn è percettibile per capirc come uno sweetener
anke se io credo ke a livello gustativo dia una buona mano,specie in alcuni mix
a me piace parekkio.........alle carpette bhò??????cmq pare di si anke se,come dice sergio,vai un po a sapere se è realmente la melassa a far la differenza
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ciao alla proxma

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ki vuole esser lieto,lieto sia.........
ciao alla proxima
marchetti luca


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Iscritto il: gio 17 apr 2008, 16:25
Messaggi: 41
io solitamente la melessa la verso sopra alle mie granaglie da pasturare(misto mais canapa tiger bacche d'acero frutta secca ecc..)con l'aggiunta di polenta alla patata e palline spezzate..amo quel super pasturone che faccio contiene una serie di odori strepitosi poi come dice sergio vai a capire se alle carpe piace..(per ora a sempre funzionato)nei mix non l'ho mai usata...

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Matteo Montali...


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Iscritto il: ven 18 apr 2008, 10:18
Messaggi: 19
sergio tomasella ha scritto:

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la melassa è un ingrediente che apporta carboidrati e minerali più o meno utile.

se si utilizzano pastoncini tecnici si sono inserite nell'esca tutte queste sostanze e diviene ininfluente l'uso di questo ingrediente...che per inciso è tutto tranne che un dolcificante (per capire questo basta assaggiarla).


Mi permetto di fare un piccolo appunto in merito alla definizione di Melassa come scarso dolcificante:

La percezione del gusto leggermente amaro di questo liquido è dato dall'alta concentrazione di zuccheri per parte, cosa che induce le papille gustative ad una percezione distorta
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Se diluiamo qualche ml di melassa in un bicchiere d'acqua noteremo che questa si dolcifica :wink:
Del resto anche il mais lasciato in ammollo e bollito con questo liquido assume poi una nota di dolcezza

Da Wikipedia: "La melassa, insieme a miele, sciroppo d'acero ed estratto di malto, è una delle alternative allo zucchero (si tratta di saccarosio). Fornisce circa il 30-40% di calorie in meno (apporta infatti 235 kcal ogni 100 g) ed ha una discreta concentrazione di sali minerali (calcio, magnesio e ferro) e di vitamine (gruppo B, PP)."

:wink:

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Iscritto il: mer 06 ott 2004, 16:12
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ti ringrazio dell'appunto e mi permetto due considerazioni :
-in merito all'inserire la melassa come dolcificante , vale quanto detto sopra ed il confronto è ovviamente fatto con i dolcificanti appositi , a mio avviso si dolcifica poco o niente con la dose indicata a inizio post
-la melassa di wikipedia è sicuramente melassa di canna da zucchero integra e non melassa di barbabietola uso zootecnico , che è un prodotto molto più povero in quanto semilavorato dell'estrazione dello zucchero(che quindi non vi è più contenuto)
.
è importante quindi sapere che tipo di melassa si usa.
la definizione corretta dovrebbe essere "sciroppo di melassa" .

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Inviato: gio 10 lug 2008, 13:32 

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Quindi anche la Melassa BF è melassa di barbabietola?
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Dove si può acquistare quella di canna da zucchero,giusto per fare un confronto empirico?


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Inviato: gio 10 lug 2008, 13:47 

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sergio tomasella ha scritto:
ti ringrazio dell'appunto e mi permetto due considerazioni :
-in merito all'inserire la melassa come dolcificante , vale quanto detto sopra ed il confronto è ovviamente fatto con i dolcificanti appositi , a mio avviso si dolcifica poco o niente con la dose indicata a inizio post


Sì certo, su questo hai perfettamente ragione
Inoltre non regge sicuramente il paragone con i dolcificati specifici

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-la melassa di wikipedia è sicuramente melassa di canna da zucchero integra e non melassa di barbabietola uso zootecnico , che è un prodotto molto più povero in quanto semilavorato dell'estrazione dello zucchero(che quindi non vi è più contenuto)


Dici quindi che si tratta di quella si canna?
Perchè nella spiegazione di Wikipedia venivano nominate entrambe, ma la frase che ho postato sembrava riferirsi a quella da barbabietola che era l'ultima di cui il testo parlava. Però non ne ho la piena certezza che si riferisse realmente a quella
Spero di non aver creato confusione :D

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